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西双版纳——吃喝玩乐篇

2018-10-16 10:53

一、景点篇

野象谷

野象谷内沟河纵横,森林茂密,亚洲野象、野牛、绿孔雀、巨晰、蟒蛇、犀鸟、豚尾猴、猕猴、黑熊、穿山甲、大灵猫以及大量蝴蝶、鸟类和两栖类动物等在此栖息。景区内现有游览步行道、专供游人观看野象活动的的高架走廊、大树旅馆、森林酒吧等设施。走进野象谷,白天可观赏大象表演节目,看到林间植物绞杀、植物板根及老茎生花等现象,可尽赏热带雨林风貌。夜晚还可一睹从森林来此觅食的真正野象风姿。





橄榄坝
橄榄坝因形似橄榄而得名,在泰语中叫做“勐罕”,勐罕一名,意为将布匹卷起来的地方。橄榄坝是西双版纳傣族的主要聚居区之一,澜沧江由北向南横穿坝子中心。橄榄坝平坝中分布着80多个村寨,户户种田,家家种果,村村有胶园,寨寨有林木,登高远眺,一座座傣家木楼和佛寺佛塔深藏于各种热带林木之中,走进村寨,榕树、大青树等乔木遮天蔽日,郁郁葱葱,地上绿草茵茵,花团锦簇。正如诗人曰:“一日作客橄榄坝,夜夜梦回傣族园”。



总佛寺
总佛寺傣语称为“洼巴洁”,是西双版纳佛教信徒朝圣的中心,解放以前是西双版纳地区最高统治者及其土司头人拜佛的圣地,也是西双版纳佛寺中等级最高的佛寺。主要有维罕大殿、佛学院教学楼等建筑。现今的院楼北墙前筑有供坛,供有数尊佛像,墙壁上绘有《佛本生经》连一半图。东墙供台上供有一尊七臂神佛。



曼飞龙佛塔
曼飞龙佛塔是西双版纳著名的佛塔群,因群塔像春笋一样拔地而起,被人称为 “笋塔”。又因其洁白,唤作“白塔”,是西双版纳的象征。塔群始建于公元1204年,共9座,一座母塔,8座子塔,塔基呈多瓣形梅花状,主塔四周环抱着8个小塔,分布8角。佛塔正南向龛下的原生岩石上,有一人踝印迹,据传为释迦牟尼足迹,因而兴建此塔。曼飞龙佛塔在国内、缅甸、老挝、泰国有很高的知名度,每年都有很多信徒不远千里来朝拜,虔诚敬献礼物,表达对佛祖的崇拜和敬仰。



基诺山寨
西双版纳莽莽苍苍的热带雨林中,生活着—个“舅舅后代”的民族——基诺族,原始社会缓慢的脚步曾一度在这里停留了很久。基诺山汉语称为攸乐山,是基诺族聚居之地,西双版纳四大茶山之一,也是著名的普洱茶六大产地之一。昔日的大公房,残存的“刻木记事”,恢宏厚重的鼓声,浓郁而独特的基诺风情,像一块巨大的磁铁,深深地吸引着人们。



原始森林公园
西双版纳原始森林公园内有北回归线以南保存最完好的热带沟谷雨林,还有孔雀繁殖基地、猴子驯养基地、大型民族风情演艺场、九龙飞瀑、曼双龙白塔、民族风味烧烤场等50多个景点。独特的热带沟谷雨林横亘整个园区,美丽的莱阳河宛如一条金腰带,流淌在绿色的丛林之中,沿途可尽赏板根、绞杀、老茎生花、古藤等奇异景观,还能观赏到数百只孔雀放飞的壮观场面。除了自然景观,爱伲山寨的民俗风情和节庆活动也会让人流连忘返。



景真八角亭
景真八角亭始建于1701年,是为纪念释迦牟尼佛祖而建。八角亭为砖木结构,亭高21米,呈八角之状,屹立于昔日勐景真王宫之旁,人们依其形状和所在地称之为景真八角亭。当地傣族称“波苏景真”,“波苏”意为莲花之顶冠,“波苏景真”意为景真莲花顶冠佛亭。据说八角亭的8个角,是代表帕召身边的8个“麻哈厅”(高僧);亭上的4道门是表示佛教传播四方。



打洛镇
打洛是位于西双版纳南部边陲的一个小镇。 打洛镇距离景洪市133公里,勐海县城70公里。洛江是湄公河的一条支流,江面宽30多米,水流平缓。 清澈的打洛江水,从镇子中间流过,把古镇分为了两半,它流进湄公河,然后汇入了太平洋。但是,它隔不断人们的情丝,打不开人们的心结。从元代的“倒龙”,到明清时期的“版纳景洛”,再到现在的打洛镇,不同的民族都聚居在这个渡口,从事着商品交易活动。 打洛镇具有浓厚傣族民族文化底蕴,人们的文化、生活习俗迥异相互交融。傣族、布朗族的节日有泼水节、开关门节,哈尼族的节日主要有嘎汤帕节、打秋节。每年这些节日此起彼伏,色彩斑斓,把人们的生点缀得丰富多彩。




勐景来
勐景来曾经是中缅边境的宗教文化中心,清澈的打洛江从村寨西侧流过,形成了一条天然的国境线,江的对岸就是邻国缅甸。勐景来村口的塔林、神树、神泉都有着悠久的历史,一到节日,很多信徒都会来这里赕佛求经,有”中缅第一寨“的美称。置身勐景来,寨中精美的小筑和佛塔,空气里飘荡的花果芬芳,萦绕在耳边村民软软的傣语和灵雀婉转的啼鸣,一切都如世外桃源般美丽和谐。



西双版纳热带植物园
中国科学院西双版纳热带植物园,国家AAAAA级旅游景区,位于中国云南省西双版纳傣族自治州景洪市勐腊县勐仑镇葫芦岛,中国面积最大、收集物种最丰富、植物专类园区最多的植物园,也是集科学研究、物种保存和科普教育为一体的综合性研究机构和风景名胜区。
中国科学院西双版纳热带植物园前身为1959年蔡希陶教授领导创建的“西双版纳热带植物园”,经历数次重组、改隶后,1996年9月经中央机构编制委员会办公室批准,定名为中国科学院西双版纳热带植物园,隶属于中国科学院。



望天树景区
望天树景区是西双版纳热带雨林的核心,是中国唯一从水、陆、空全方位体验雨林的好地方。景区内的望天树通常在40-60米,最高达80米。

进入望天树风景区,有热带雨林和植物花卉两条路线,两条路线的终点都到空中走廊的入口处,无论先走哪一条都能把整个景区走完。
景区最吸引人的空中走廊,借助数十棵望天树的树干,用钢索和尼龙绳搭出一条34米高的悬空吊桥,让游人能从空中俯瞰整个热带雨林。
此外,还可以沿着树丛中长约2公里的小路前行,途中可近距离接触雨林五大奇观:板根、绞杀、寄生附生、滴水叶尖、老茎怀春等景象。
景区最方便的一点是整个景区80%都被WIFI覆盖,而且网速非常好,这是目前国内景区里少有的。



勐远仙境景区
勐远仙境景区内有中国最大的热带雨林溶洞群落,聚居着傣族、瑶族等少数名族人,他们以信奉南传上座部佛教的傣族为主,形成了独特的贝叶文化体系。景区内千年古茶林、千年红木林、千年油棕林、万年苏铁、恐龙食物桫椤等众多珍稀濒危保护植物随处可见。游人在漫步原始雨林,欣赏奇景的同时,还能入洞观看石花、石峰、石笋、石坝及地下暗河等岩溶奇观。



二、餐饮篇
西双版纳的美食尽在夜市,当夜幕降临,边品尝风味佳肴,边观赏景洪城夜景,五颜六色的灯光会让人流连忘返。如果有勇气,不妨吃虫宴,除了蚱蜢、蝎子,还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等,绝对会让你拥有一次难忘的记忆。夜晚来临,除了欣赏澜沧江美丽的夜景,还可以到那些美食夜市寻觅美食。但景洪的食街、夜市总在变,最好多向当地人请教,他们会很乐意帮助你。



水果
这里的热带水果有芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜(冬春上市)、木瓜、番石榴,品种多得数都数不过来,有些水果是全国比较多见的,而有些水果只有在西双版纳才能见到。在西双版纳买水果,如果是个大的,比如西瓜、菠萝、菠萝蜜等都是以个论价,便宜得让外地人大跌眼镜,而且当地人做生意都很公道,所以你大可放心地买。有些水果的味道很奇怪,比如很多人不会吃菠萝蜜,一种外表看上去非常粗糙的水果。也有的人吃了会过敏,比如芒果,所以没有吃过的人要小心一点。



烤鱼
傣味中必不可少的一道菜,这种烤鱼特别香,原材料采用新鲜的香茅草,用其捆扎鱼后烤制而成。这是一道只有在傣族聚居区才能吃到的风味菜。



酸笋
酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色菜,通常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮。将辣椒、姜、葱放入油锅里炒热,再把酸笋煮鸡(鱼)倒入锅里回锅后,即可食用。这道菜的特点是酸辣可口。很多人不能接受酸笋的味道,不习惯的人会觉得味道有点怪,但吃过的人大多非常喜欢,因为酸笋的加入会把油荤的腻化解掉。


炸牛皮
炸牛皮是一道必须与喃咪相配的菜肴。炸牛皮的制作过程十分精细,将刮洗干净的水牛皮放进锅里煮熟,用刀切成小块晒干备用。食用时,把牛皮放进油锅里炸,待牛皮炸泡、变黄,即可取出食用。蘸上喃咪,酸辣清香,吃后胃口大开。



喃眯

喃眯是傣语,其实就是我们常说的酱。是将西红柿在炭火上烧熟,去皮,然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。 通常喃咪与一些煎炸的食品共吃,如果再加上一种当地产的酸果,借那种植物的酸味就更加可口了。

包子:喃眯有很多种,如番茄喃眯,蘸普通蔬菜吃的。花生喃眯,蘸水蕨菜吃的(很像花生酱)。螃蟹喃眯是用小小的那种螃蟹做的,发酵过,有的人可能吃不惯。



香竹饭
香竹饭是一种放在竹筒里用火烘烤致熟的米饭,所以又称竹筒饭。先把糯米放在香竹筒里,用水浸泡15分钟后,烘烤而成;吃的时候,需要先捶打竹筒至外壳裂开,竹筒内的一些薄皮贴在饭上,轻轻一掰,香竹饭就从竹筒中脱露出来,香气扑鼻。这种米饭口感细腻。
tips:到饭店里吃饭,有两种米饭可以选择:一种是饭米,另一种是糯米。饭米与我们平时常吃到的那种没有多少区别,而糯米却是我们很少能吃到的。在西双版纳吃糯米饭要先洗手,因为要用手捏饭,捏的时间越长,吃时的口感越好。本地人开玩笑说,吃糯米饭的时候,要一边摸头,一边捏,越吃越香。这是一种调侃,意思是在捏的时候加上一点油,吃起来口感会更好。



菠萝饭
菠萝是一种热带水果,主要产于海南、云南西双版纳等地,随着社会的发展,菠萝已经不仅仅是一种水果,勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食


罗嗦
罗嗦是傣语,就是我们平时吃的年糕。用浸泡过的糯米磨成浆,制成吊浆面。将花生、芝麻炒香,研细加红糖放入吊浆面拌匀。然后用芭蕉叶包住吊浆面,在蒸笼里蒸熟。这是傣族的一种小甜食,街头有当地人出售,喜欢吃甜食的人会特别喜欢。



酸笋煮鱼
酸笋煮鱼(鸡)是云南西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝,再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用



在西双版纳有很多口味特殊的菜肴,这里介绍几种一般人都能接受的口味,比如炸苔藓、臭莱炒鸡蛋,最奇怪的要算“撒撇”,一种用牛反刍的东西做成的菜,这些都是你听了都会大倒胃口的东西,也只有在西双版纳能吃到。

臭菜

 

味道有些臭,但有开胃助消化、增进食欲效果。傣族臭菜的做法有很多,臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。

苔藓

当地人称为青苔本身没有什么异味,说不上好不好吃。臭菜是有点臭,但还是能让人接受的。“撒撇”的味道真的是一般人接受不了,但一方水土养一方人,当地人就偏爱这样的东西。

撒撇

通俗讲就是用特制配料凉拌的肉食(生肉需捣碎为肉泥),主要有牛撒撇、猪肉撒撇(傣族称“撒达鲁”)、鱼撒撇(傣语称“巴撒”)。撒撇制作方法考究,刀法细腻,用料新鲜,佐料齐全,因而费时费工,是典型的“功夫菜”,还具有清热解毒、健脾开胃的功效,是傣家人待客的首选菜。



三、娱乐
西双版纳生活的少数民族,都能歌善舞,除了傣族的孔雀舞之外,脚鼓舞、章哈调也是具有代表性的傣族歌舞。另外,爱伲族的咚巴叉、竹筒舞,布朗族的弹唱和基诺族的大鼓舞也各具特色,来到这里,一定要欣赏这些原生态的民族舞蹈。如果想感受民族风情,不妨到当地看一场歌舞秀,无论是澜沧江畔的篝火晚会,还是勐巴拉娜西的歌舞秀,精彩绝伦的演出绝对会令人印象深刻。



篝火晚会
篝火晚会主要突出澜沧江•湄公河流域六个国家的风情歌舞、民族服饰及西双版纳各少数民族原始的民风民俗等内容,还有充满神秘色彩的放水灯活动。


 

勐巴拉娜西艺术宫

初到西双版纳的,可以去体验一次,表演非常精彩,用神话故事把傣族的特点展现得淋漓尽致。


 








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